Uzakdoğu Usülü Pilav

Uzakdoğu dünya üzerinde obezite oranının en düşük olduğu bölgedir. Her öğün pilav yedikleri düşünülürse bu şaşırtıcı bir oran.

Ben de uzakdoğuda kullanılan yöntemi biraz bizim damak tadımıza uygun hale uyarlamaya çalışarak aşağıdaki tarifi oluşturdum.

Diyet yaparken de pilav yemek isteyenler ve sporcular için Uzakdoğu Usülü Pilav tarifi

Malzemeler:

1,5 bardak (tercihen esmer) pirinç

2 bardak sıcak su

1 büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)

4 diş sarımsak (ince doğranmış)

1 büyük boy havuç (jülyen doğranmış)

2 yemek kaşığı soya sosu

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz, karabiber ( isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

# Pirinci yıkayın, suda bekletin.

# Soğanı yağ ile hafif pişirip, sarımsak, havuç ve kimyonu ekleyin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar çevirerek pişirin. ( havucunuz sertse azar azar su ilave edebilirsiniz)

# Soya sosunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar tüm harç malzemesiyle karıştırın.

# Pirinci ekleyip, malzeme ile karıştırın ve hafif kavurun.

# Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın, yaklaşık 15 dk. Kadar pişirin.

*Not: 2 yemek kaşığı pilav 1 dilim ekmek yerine öğünlerde tüketilebilir.