Globalleşmeyle birlikte hayatımıza her gün yeni ürünler, müzikler, yemekler giriyor. Dünya kocaman bir ülkeye dönüşmüş gibi, eskiden bize çok yabancı olan kültürlere, onların gelenek ve yaşam biçimlerine gittikçe alışıyoruz. Mutfak ise bence bir kültürün en önemli parçalarından biri, daha önce hiç adını duymadığımız sebze ve meyveleri artık yanı başımızdaki markette görmek işten bile değil. Değişik kültürlere ve onların mutfaklarına her zaman ilgi duymuş biri olarak bu beni inanamayacağız kadar mutlu ediyor. Çocukluğumdan beri yeni tarifler ve lezzetler ilgi odağım olmuştur, ama ne zaman farklı bir ülkenin yemek tarifini denemek istesem onlara özgü ve gerçekten ana öğelerden olan malzemeleri
Et ya da Balık yanına genelde patates garnitürleri tercih ediyoruz. Ama burada patatesin sağlıklı kardeşi kereviz de var :) Aynen patates gibi doğranıp, baharatlanıp hazırlanabilir. Fırında kızartma, yağda kızartma yerine her zaman tercih edilmesi gereken bir yöntem, çünkü hem çok daha az yağ kullanmış oluyorsunuz hem de yağınızı okside etmiyorsunuz. Unutmayın okside yağlar kanser hücrelerini uyarır!!! Kereviz sevmeyenler ya da çocukları kereviz yemeyenler için de güzel bir alternatif, anne patatesi yerine anne kerevizi :) Malzemeler: (2 kişilik) - 1 orta boy kereviz - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - Baharatlar ( kajun baharatı, kekik, toz kırmızı biber vb. zevkinize göre ekleyebilirsiniz) - Tuz
